Jiggery, miarki barmańskie

Zachowanie odpowiednich proporcji to podstawa nie tylko podczas gotowania czy pieczenia. Drinki i cocktaile, aby można było określić je jako profesjonalne, także muszą powstać z połączenia ściśle określonej ilości konkretnych składników. Zaburzenie proporcji znacząco wpływa na smak napojów, dlatego podczas miksowania warto pilnować ich z uwagą. Może w tym pomóc miarka barmańska, nazywana również jiggerem.

Miarka barmańska dla profesjonalistów i nie tylko

Jigger barmański to element, który powinien towarzyszyć barmanom zarówno na początku ich kariery, jak również po kilku latach intensywnej pracy w zawodzie. Pozwala on zadbać o wyjątkową jakość oraz ściśle określony smak drinka czy cocktailu. Korzystając z miarki barmańskiej, znacznie łatwiej zyskać stałych klientów. Wiele osób zamawia napoje właśnie ze względu na zamiłowanie do ich powtarzalności, którą zdążyły pokochać. Jigger to narzędzie, które pozwoli na zachowanie typowego smaku cocktailu czy drinka.

Jigger barmański – różne rodzaje

W pracy barmana liczy się każdy detal. Technika, ilość lodu oraz proporcje to elementy, o które warto zadbać, chcąc osiągnąć najwyższy poziom w tym zawodzie. Należy również pomyśleć o odpowiednim wyposażeniu, do którego zaliczają się miarki barmańskie. Przed podjęciem decyzji o zakupie jiggera, dobrze jest poznać różne rodzaje tego rodzaju wyposażenia, różniące się kształtem i pojemnościami. Pozwoli to na podjęcie najlepszej decyzji, a co za tym idzie, tworzenie profesjonalnych napojów.

Miarka barmańska klasyczna

Klasyczny jigger barmański ma kształt dwóch połączonych ze sobą trapezów. Ta miarka barmańska to jeden z najczęściej występujących typów, charakteryzujący się prostymi brzegami. Jest on dość niski i szeroki, a jego najpopularniejsza pojemność to 40ml/20ml. Mniej popularne są klasyczne jiggery barmańskie o pojemności 35ml/20ml, wybór należy jednak do barmana, który będzie korzystał z wyposażenia.

Jigger barmański japoński

Drugim najpopularniejszym rodzajem jiggera barmańskiego jest tzw. miarka japońska. Charakteryzuje się ona wąskim i podłużnym kształtem, jest znacznie bardziej smukła niż jigger barmański klasyczny. Większa część posiada zazwyczaj pojemność 50-60ml, mniejsza natomiast 25-30ml. Wewnątrz części bardzo często znajdują się dodatkowe podziałki – w większej części to np. 40-45ml, natomiast w mniejszej 15-20ml. Jiggery barmańskie japońskie są wygodne w użyciu i sprawiają, że praca staje się bardziej komfortowa, w związku z czym fachowcy często decydują się na ich zakup.

Inne rodzaje jiggerów barmańskich

Poza klasycznymi i japońskimi, istnieje również wiele innych miarek barmańskich. Jigger barmański cylindryczny czy zwężany to tylko niewielka część wszystkich dostępnych na rynku wariacji. Mają one różne kształty i pojemności, dzięki czemu są wyjątkowo atrakcyjnie wizualnie, pozytywnie wpływając na postrzeganie posługujących się nimi barmanów. Korzystające z nich osoby zaznaczają, że na początku nieco ciężej było im ich używać, ponieważ nie są tak wygodne jak powszechniejsze miarki barmańskie. Wszystko zależy jednak od konkretnego barmana oraz jego wymagań odnośnie wyposażenia. Ponadto po pewnym czasie korzystania można oswoić się z jiggerem i w pełni wykorzystać jego potencjał.

Która miarka barmańska jest najlepsza?

Wybór jiggera barmańskiego to indywidualna sprawa każdej osoby zawodowo pracującej jako barman. Wyposażenie powinno ułatwiać pracę, dlatego ważne jest, aby dopasować je do własnego stylu. Odpowiednia miarka barmańska pozwoli zachować potrzebną w pracy precyzję, dzięki czemu każdy drink i cocktail będzie charakteryzował się konkretnym smakiem.

Czy warto kupić zestaw miarek barmańskich?

Jigger barmański jest dla barmana niczym nóż dla kucharza. W związku z faktem, że ten element wykorzystuje się bardzo często, warto rozważyć zakup większej ilości miarek barmańskich. Kompletując swój zestaw, najlepiej kupić jiggery o różnych pojemnościach. Dzięki temu miksowanie drinków i cocktaili będzie znacznie łatwiejszym i przyjemniejszym zadaniem. To rozwiązanie idealne dla zwolenników ergonomicznej pracy, a także barmanów obsługujących co wieczór wielu klientów.